Tác dụng chữa bệnh từ tỏi đen.

Tỏi đen thực chất là tỏi cô đơn (tỏi một nhánh) sau khi cho lên men 60 ngày thì biến thành màu đen. Ngoài tác dụng giảm cân thì tỏi đen có thể chữa trị và ngăn ngừa được một số căn bệnh thường gặp hằng ngày.

Từ thời xa xưa, tỏi đã được dùng để chữa nhiều căn bệnh, nhưng vì tỏi có mùi cay nồng nên nhiều người “e ngại” và không thể dùng được. Các nhà khoa học đã nghĩ ra cách lên men cho tỏi để giảm bớt mùi nhưng vẫn giữ được nguyên vẹn các thành phần quý giá của nó.

tac-dung-chua-benh-tu-toi-den

1. Ngăn chặn ung thư:

Hợp chất S-allylcysteine có trong tỏi tươi và một dẫn xuất của amino acid cysteine hình thành trong lúc lên men thành tỏi đen có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành và viêm nhiễm của tế bào ung thư. Vì vậy, ăn nhiều tỏi tươi và tỏi đen sẽ giúp giảm nguy cơ bị ung thư rất cao.

2. Là một liều thuốc kháng sinh:

Allicin trong tỏi hoạt động giống như  một liều thuốc kháng sinh giúp bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của một số vi rút, vi khuẩn và thúc đẩy sự khả năng tự vệ của những tế bào trong cơ thể. Tỏi đen giúp con người mạnh khỏe hơn và ít đau ốm bệnh tật hay nhiễm trùng.

3. Chống lão hóa da:

Trong tỏi đen chứa chất chống oxy hóa cao gấp đôi trong tỏi tươi. Dùng tỏi đen thường xuyên sẽ hạn chế việc hình thành nếp nhăn, vết chân chim, giúp duy trì làn da căng và tuổi thanh xuân của mình.

Ngoài ra, tỏi đen còn có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại nên tỏi rất tốt cho người mắc bệnh tim, bệnh Alzheimer, bệnh viêm khớp cấp thấp và một số bệnh khác…

4. Giúp giảm hôi miệng:

Tỏi tươi có nhược điểm là lưu lại mùi khá nồng sau khi ăn. Nhưng tỏi đen thì hoàn toàn khác, ăn tỏi đen giúp giảm hôi miệng, tăng mùi thơm cho miệng hơn.

Tỏi đen ăn như thế nào để có tác dụng?

– Có thể cầm tỏi đen bóc vỏ và ăn nguyên củ, giống như ăn trái cây. Lưu ý là khi ăn thì nhai kỹ để các chất dinh dưỡng từ tỏi tan ra và phát huy tác dụng. Một ngày có thể ăn từ 1-3 củ.

– Ngâm tỏi đen với rượu nếp nguyên chất, mỗi ngày uống một ít.

– Có thể thái thành từng lát nhỏ hoặc ăn kèm với những thực phẩm khác đều có tác dụng như nhau.

Lan Anh

Tác dụng chữa bệnh từ tỏi đen.
Đánh giá bài viết

Bài viết liên quan